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蔓越梅红糖发糕

2018-03-23阅读(1617)

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安全的港湾

这个发糕做出来的真的是松软香甜，而且因为是蒸的，所以不上火。

材料

320克中筋面粉
90克红糖
250克水
适量蔓越莓
3g泡打粉
4克酵母
一个鸡蛋
20克白糖

1

做法步骤

1、准备好材料把酵母用50克的水泡的

2、200克水加入红糖和白糖小火加热下糖溶解搅拌均匀

3、把泡打粉加入面粉中

4、等红糖水凉却后倒入面粉中，要是温度太高的话会烫死酵母

5、用厨师机把它搅拌均匀，也可以用打蛋器把它搅拌均匀

6、加入一个蛋和酵母搅拌均匀

7、模具涂油，倒入模具中发酵

8、现在的天气常温就可以了发酵一个小时这样，发酵过猛的话面糊会发酸，发酵完以后加入蔓越莓，然后上锅蒸30分钟途中不要开锅盖

9、成品。

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