梅干菜红烧肉
2018-04-16阅读(1301)
大哥家儿科人自从生完宝宝后，就从素食动物直接变成了肉食动物，据理论讲给宝宝喂奶需要更多的营养，素食完全没法满足她们娘俩的需求…
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1、精选带皮五花肉，五花肉切麻将块
2、焯水，撇去浮沫，控干，备用
3、梅干菜泡凉水2个小时，备用
4、土豆切滚刀块，备用
5、姜切片，葱切段，八角2个，桂皮1段，香叶2片
6、凉油下冰糖，小火炒化
7、待冰糖均匀起小泡，下入五花肉翻炒，均匀的挂上糖色
8、煸炒猪肉至出油，下入葱姜蒜八角桂皮香叶，炒香后放入生抽老抽腐乳汁
9、翻炒均匀后加入开水，开水完全没过猪肉，大火烧五分钟后转小火煨25分钟。
10、当汤汁剩一少半时，下入梅干菜，土豆翻炒均匀，尝味道，调入适量盐，继续小火煨15分钟，大火收汁即可。
11、好吃好看的梅干菜红烧肉就做好喽，上菜……
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