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胡萝卜排骨汤

2018-04-16阅读(1671)
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缔涵

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。其中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常吃胡萝卜还可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。胡萝卜熟吃的时候达到的效果是最好的，并且在烹饪的时候接触到油脂，这样才能达到最佳的效果！平日里真的很多人不太喜欢胡萝卜，我自己也谈不上多喜欢，就是配菜偶尔吃点。这次用了胡萝卜炖排骨，油脂和胡萝卜结合，营养充分吸收啊，简单又美味！

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

  • 950g排骨
  • 350g胡萝卜
  • 少许盐
  • 少许葱
  • 少许姜
  • 少许料酒
  • 少许醋
1

做法步骤

1. 排骨提前浸泡半个小时去除血水

2. 洗净后放入锅中，加入适量清水，稍微焯下水

3. 捞出排骨装入电压力锅中，加入葱姜，少量料酒，适量清水

4. 开始炖肉模式，胡萝卜切块准备好

5. 等到骨头上肉已经软烂时候，加入适量盐调味，滴入几滴醋，加入胡萝卜

6. 煮几分钟就可以了，出锅撒入少许葱花即可

2

小贴士

盐后加比较好，排骨容易软烂，也可以不加醋，几滴就行，不喜欢不加。

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