浓香牛奶棒
2015-02-08阅读(1738)
heiyehanfeng最近迷上了做饼干，各种香松酥脆的饼干一个接着一个做，普通的原料，简单的配方，不用过多考虑蛋白打发的精确度，只需要将混合的面团擀成薄片，按照自己想要的，无论哪类模型亦或者轮刀也罢，也可以由着自己的性子，只要切压成自己喜欢的形状，再放进烤箱就能美美的烤出一炉的惊喜，跟家人一起分享的快乐，就当茶余饭后一点小乐趣吧！简单实用还美味，家庭烘焙追求也就这样吧，好啦！今天给大家带来一款浓香牛奶棒，极为简单好做，加上浓香的口感，简直棒极啦，您也来试试吧！
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做法步骤
1. 低筋粉过筛与白砂糖，盐混合均匀;
2. 依次加入色拉油，炼乳，牛奶，并搅拌均匀成面团形状即可；
3. 将混合好的面团加入到保鲜袋，用手稍稍按压成饼状，再用擀面杖擀成大约0.3cm厚的面皮；
4. 将面皮放冰箱冷藏30分钟，使面团稍微硬一点，有利于后续切条；
5. 将保鲜袋用剪刀剪开，用刀把面皮切成一条条的形状；
6. 将一条条面皮整齐的排放在铺有油纸的烤盘中，放入提前上下火预热好160度的烤箱中层烘烤12分钟左右。
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小贴士
1.混合各种原料的时候，不要过度搅拌，避免面粉搅拌过度变筋道后影响口感；
2.面团放进保鲜袋以后，可以将开口叠起，有助于擀压成规整的形状，这个方子大概能擀成20cm左右的正方形；
3.将面团放进冰箱冷藏30分钟，如果拿出来还是比较软不好整形的话可以放冷冻10分钟左右，这样有利于更好的整形哦；
4.每个人烤箱的温度和时间都可能有所差异，所以在烤制的最后几分钟要多注意观察，别烤时间太长，烤焦了，另外做出来的奶棒晾凉以后，装入密封罐中保存，以免置放在空气中受潮。
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