胖头鱼豆腐汤
2018-04-21阅读(1407)
曦M胖头鱼豆腐汤是由胖头鱼和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。
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做法步骤
1.备齐所有食材。
2.豆腐、胡萝卜切丁，胖头鱼片出鱼脊椎两侧的肉，料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、姜蒜末按比例调制成腌制汁。
3.再将片好的鱼片斜片成厚度均匀的小薄片。
4.将片好的鱼肉片入酱汁腌制20分钟。
5.热锅入油少许，煸香葱姜蒜花椒八角。
6.倒入腌制好的鱼片进行颠勺加热。
7.中火翻炒至6成熟。
8.加入切好的胡萝卜、豆腐丁继续颠勺翻炒3分钟，关火。
9.将炒好的食材倒入备好的砂锅中。
10.加入温水800ml,山楂、枸杞，开小火开始慢炖。
11.小火慢炖15分钟，不用怕溢出来哦。
12.15分钟后加入4块好侍奶炖小方，轻轻搅动下，继续盖盖炖煮。
13.再炖10分钟即可关火起锅。
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