芹菜炒香干
2018-04-25阅读(1505)
xrdzesp芹菜用来炒菜可谓是再合适不过了，与芹菜同炒，爽脆的口感会让整盘菜也变的清新淡雅起来。而芹菜炒香干算是家常菜中比较常见的菜了，醇厚香浓的豆干也吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。
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做法步骤
1. 芹菜去茎
2. 去茎后的芹菜切段
3. 香干切条，蒜切片，葱切葱花备用
4. 锅中热油，依次倒入蒜片、葱末、干辣椒小火爆香
5. 锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻
6. 接着倒入切好的香干翻炒片刻
7. 锅中倒入生抽、糖、盐，翻炒均匀
8. 出锅啦！
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小贴士
芹菜下锅后要大火翻炒，时间不宜长，否则会老。
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