成都泡椒牛蛙
2018-04-27阅读(1497)
酸甜苦辣皆尝过牛蛙长的不好看，但营养价值极高。脂肪含量低热量低，但所含微量元素绝不低。成都泡椒牛蛙也算是道名菜，泡仔姜和泡椒的味道融入汤汁中，让人欲罢不能。
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做法步骤
1. 将牛蛙剁成块，配料也分别切块备用。
2. 热锅凉油，锅热后下入仔姜煸香。
3. 下入牛蛙块。
4. 再放入青花椒同炒。
5. 再下入泡辣椒与豆瓣酱同炒。
6. 翻炒均匀后下入莴笋继续翻炒。
7. 倒入少许料酒和生抽后，加切碎的蒜末，加入开水平食材，大火煮制。
8. 待牛蛙即将成熟，下入芹菜断
9. 并倒入少许醋翻炒调味。
10. 最后加入湿淀粉勾芡，少许食盐调味即可。
11. 看着就流口水啦。
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