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香葱苏打饼干

2018-05-09阅读(1667)
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〖小Q虎〗

前阵子做了【钻石巧克力豆饼干】全送人了，小孩嚷嚷着没吃到饼干，为了讨好小孩做了【香葱苏打饼干】，用橄榄油和少许盐制作的咸口饼干，少些卡路里，吃起来没那么大心理负担。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

  • 150克中筋面粉
  • 30克橄榄油
  • 1只鸡蛋
  • 3克干酵母粉
  • 1克食盐
  • 0.5~1克苏打粉
  • 1根香葱
1

做法步骤

1. 准备所有材料：鸡蛋搅匀成蛋液，香葱洗净切细粒

2. 把所有材料揉匀成面团

3. 面团放在室温下发酵1小时

4. 发酵好的面团擀成面片，表面刷一层橄榄油

5. 折叠擀成面片，重复第4步和第5步两次

6. 擀成长方形面片，用叉子叉些洞洞，切成片片，面片可以按照喜好来做形状，我做成了长方形和圆形

7. 把烤盘放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤15分钟，烘烤成上色即可

8. 成品

2

小贴士

1 鸡蛋液要根据面粉的吸水性来调整

2 用叉子在面片上叉洞洞，是为了防止烘烤鼓起来不好看

3 面片擀得越薄越香脆

4 苏打粉千万不要多放

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