西餐牛排,牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
1.淀粉放水搅拌均匀,放老抽、辣椒面、黑胡椒、糖到锅里熬制粘稠,备用
2.意大利面煮熟备用
3.放油到模具煎鸡蛋,时间不能长要随时观察,蛋黄稍微凝固即可
4.新鲜嫩牛肉,用松肉锤进行松肉,没有用刀背,涂上淀粉进行松肉,一会在放上黑胡椒、盐,一面松完,翻面腌制2小时
5.放黄油
6.放牛排
7.变色后翻面,时间不要太久,根据自己的喜好可以选择煎到几分熟
8.煎完牛排把意面加热一会(1分钟即可)
9.切两片西红柿
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