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黑胡椒牛排

2018-05-15阅读(2630)
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海底角

黑胡椒牛排，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

材料

  • 600克牛肉
  • 40毫升牛奶
  • 4滴柠檬汁
  • 半个洋葱
  • 40毫升可乐
  • 100毫升黑胡椒汁
  • 30克黄油
  • 40克洋葱碎
  • 10克大蒜碎
  • 4朵西兰花
  • 2个小番茄
  • 适量土豆泥
1

做法步骤

1.牛肉两块，洗净擦干表面水份

2.切入半个洋葱

3.倒入40毫升牛奶

4.撒入少许黑胡椒碎

5.3-4滴柠檬汁

6.拌均

7.取出，用专用锤两面敲打松散

8.敲散后放入盆中，倒入40毫升可乐，抓匀腌制3小时以上

9.热锅放入黄油，小火待溶化

10.转大火放入腌制好的牛肉，一面各30秒，然后转小火，一面大约4分钟

11.洋葱碎40克，黄油20克

12.另起锅，放入黄油融化后，倒入洋葱碎

13.煸出香味

14.倒入煎牛排出的汤汁

15.加入100克黑胡椒酱

16.搅拌均匀

17.装盘，西兰花，圣女果提前焯水

18.做的两人份

19.淋入黑胡椒汁可以开吃了

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