社会主义初级1
做法步骤
1. 排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
2. 准备炖肉佐料，
3. 锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4. 下排骨炒至上色，
5. 加入酱油，
6. 翻炒上色后关火，
7. 高压锅中加入炖肉佐料，
8. 加入炒好的排骨，加入热水，
9. 加入料酒，
10. 上气后，压25分钟，
11. 土豆切块，
12. 压好的排骨，
13. 倒入炒锅中，加入土豆，
14. 加入蚝油，
15. 加入盐，大火烧开锅，
16. 转小火慢炖前加入牛肉粉
17. 炖至汤汁收浓即可。
2
小贴士
做炖菜，要选择面土豆，这样口感更好。
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