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排骨炖冬瓜

2018-05-22阅读(1364)
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冬瓜性凉而味甘，能消热，解毒，消肿，止渴，除烦，还利于减肥和美容，这道菜品作为秋季润躁是很不错的选择～

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

  • 400g排骨
  • 200g冬瓜
  • 一根葱
  • 一块姜
  • 3个八角
  • 一小把花椒
  • 2勺料酒
  • 少许胡椒粉
  • 少许盐
  • 少许鸡精
  • 适量水
1

做法步骤

1. 排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用

2. 准备好八角，花椒，葱切成小段，姜切片备用

3. 冬瓜洗净去皮切成片备用

4. 准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，料酒，葱段，姜片，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂

5. 炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟

6. 放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可

7. 成品图

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