莫钦1号1
做法步骤
1. 小龙虾买回来放水里养一个小时，让它吐出脏东西。
2. 活的哦，
3. 用筷子从中间插进去，这样一会儿就挂了
4. 全部弄好
5. 用厨房专用的刷子刷干净，剪掉杂物，
6. 用剪刀从头部下面进去
7. 取出这块脏东西，无需把头摘掉
8. 全部弄好，自己洗的比较干净，放心吃。
9. 配料准备好，蒜末还有放另一碗，忘记拍照了
10. 锅里放水，放入姜片，葱头，烧开，倒入小龙虾过下开水，这样可以把脏东西祛除。
11. 捞出来，控水
12. 起油锅，放入姜，干辣椒，香叶，八角，蒜末，爆香。
13. 倒入小龙虾翻炒
14. 大火哦，加入料酒，白糖，香醋，盐。
15. 加入适量的水，大火烧开，小火焖15分钟
16. 加入熟白芝麻，葱花即可装盘
17. 成品图
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