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酱豆腐

2018-05-24阅读(1368)
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玫i樱h

豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

材料

  • 300g豆腐
  • 一小把木耳
  • 半根青椒
  • 两层洋葱
  • 一截胡萝卜
  • 两勺黄豆酱
  • 适量生抽
  • 少许白糖
  • 适量孜然
  • 少许辣椒面
  • 适量油
1

做法步骤

1.锅或者电饼铛倒油烧热，豆腐切成自己喜欢的块块码进去煎

2.认真煎到两面都焦黄吃起来挺香的就可以关火/断电啦，旁边这堆粒粒煎出来咋吃的明天说

3.提前抓几朵木耳扔水里泡上，洗根青椒扒两层洋葱

4.想办法统一下队形，基本比着豆腐的形状整就挺好

5.锅烧热倒油，根据菜量跟个人喜好加黄豆酱

6.小火扒拉香了倒刚才顺手切好的葱姜蒜

7.继续小火扒拉出葱姜蒜香，稍微加些生抽进去

8.搅和搅和扔豆腐

9.咔咔扒拉匀，扔洋葱木耳胡萝北

10.中小火扒拉到洋葱有点变色，稍微加些水进去缓解下锅里的紧张氛围

11.稍微一咕嘟，瞅着锅里没啥水了，根据个人口味加白糖孜然辣椒面，烧烤料啥的也挺好

12.随便扒拉两下扔青椒

13.调大火，一脸兴奋的翻滚两下就可以关火啦

14.成品

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