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炖鸡汤

2018-05-24阅读(1462)
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你之海

家里炖鸡汤一般选用乌鸡，这次是选用老母鸡来炖的，足足炖了3个钟，期间没揭盖，打开盖的时候，鲜香浓郁的鸡汤一股脑的冒出来，别提多香了。

材料

  • 500g老母鸡
  • 12g当归
  • 5g枸杞
  • 1茶匙盐
  • 2颗葱
1

做法步骤

1.薄荷叶，姜片，红枣洗净备用

2.三黄鸡，清理干净，砍小块，备用

3.鸡，焯一下水，去去腥味

4.热锅，爆香姜片

5.放入焯过水的鸡块，翻炒片片刻，洒入少许白酒

6.加入事先准备好的开水放入红枣

7.大火煮开五分钟

8.把薄荷叶放入汤中调味，煮开一二分钟就OK了

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