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金针菇炒鸡蛋

2018-05-25阅读(1273)
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这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短几分钟就能搞定，对上班族或初学者都很适合。

难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

  • 1包金针菇
  • 3只鸡蛋
  • 适量葱蒜
  • 3汤匙食用油
  • 适量盐
  • 少许鸡精
1

做法步骤

1. 鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后，再中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。

2. 锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。

3. 锅中再倒油，将葱白和蒜头下锅爆香一下。

4. 下金针菇用大火翻炒一分钟。

5. 马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。

6. 加少许盐调味。（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多。）

7. 再加少许鸡精提鲜。

8. 马上关火装盘。

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