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泥鳅汤

2018-05-26阅读(1554)
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用泥鳅来炖汤， 不仅味美还蕴含了极高的营养价值，把泥鳅的营养全部溶在汤里面，非常利于营养充分吸收，为了菜品的营养和色彩更加丰富，在这道汤品中加入了点夏季时令菜—毛豆米。

材料

  • 5条泥鳅
  • 1小碗毛豆米
  • 3片姜片
  • 1小勺胡椒粉
  • 适量油盐
1

做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入姜片进去爆香；

3.倒入准备好的泥鳅进去煸；

4.记得马上要加盖哟，因为泥鳅会在里面翻动厉害，这样能防止油溅到身上；待听到里面完全无翻动的声音后就可揭开盖，

5.煎好一面可翻动煎另一面；

6.煎好泥鳅后放入毛豆米进去，翻炒一下；

7.加入适量的水；

8.煮开后大火转为小火， 加盖炖煮八分钟；

9.最后加入盐和胡椒粉调味即可。

10.端上桌了。

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