清炖羊肉
2018-06-05阅读(1391)
小临ID776北方的冬天，寒冷干燥，餐桌上有锅热气腾腾的羊肉汤必不可少，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血，滋养肝脏，改善血液循环的功效，寒冬里来一碗羊肉汤，让你从里暖到外哟。
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做法步骤
1. 羊肉洗净。
2.用刀将羊肉切块。
3. 泡水两小时，其间换水数次。
4. 锅里放冷水烧开。
5. 下入羊肉块，焯水1_2分钟，捞出冲去浮沫。
6. 另起一锅，加入清水和葱段、姜片、红枣，大火烧开，下入羊肉块，开锅后转小火炖五十分钟。
7. 山药去皮切段，白萝卜胡萝卜切块。
8. 把切好的山药段，白萝卜胡萝卜，放入羊肉汤里，炖20-30分钟，出锅前加入少许食盐。
9. 汤碗里放入少许胡椒粉，把羊肉汤盛入。
10. 撒上香菜。
11. 成品图。
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