1.和面将面和好然后放案板上盖上盆醒一会
2.这时间我们去拌馅,肉是超市搅好的,其实手切更好吃,我今晚来不及就买的现成肉馅,一定别买纯瘦肉馅,会很柴,少带点肥肉好吃
3.韭菜洗净沥水
4.葱姜切末
5.和肉搅拌在一起,加一个鸡蛋,会使肉馅变嫩,放入葱姜末依次加入盐、十三香、味极鲜、料酒、白糖(提鲜)、味精充分搅拌
6.开始包擀皮大家都会这就不拍的,我包了两种一种是挤,一种是右下角南方饺子包法有点像元宝
7.锅里烧开水开始煮,一般素馅煮三开,肉馅五开,还有最简单方法就是拿一个尝尝
8.好了