海鲈鱼汤,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
1.鲈鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用盐巴 ,糖,胡椒粉,料酒,淀粉适量抹匀,再放入葱段和姜片一起腌制30分钟
2.姜去皮切丝
3.木瓜去籽去皮切块
4.煎锅中放入适量油,不可太多,待油烧热时,将姜丝放入。
5.将鲈鱼放入,正反面煎至微黄。
6.锅中放入开水,汤的颜色才会变成乳白色的重要一步,放入木瓜,转中小火,盖上盖子煲20多分钟,加盐和胡椒粉调味即可,可以放香菜点缀一下。
7.成品