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西瓜冰淇淋

2018-06-13阅读(2417)
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西瓜冰淇淋，夏天想吃冰淇淋，今天来试试西瓜冰淇淋，自己做的吃的放心开心。

材料

  • 400g西瓜
  • 3个蛋黄
  • 120g糖
  • 250g淡奶油
  • 200ml牛奶
  • 少许盐
1

做法步骤

1.准备材料

2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

3.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火

4.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却

5.西瓜全部去籽

6.用料理机打碎，越细腻越好

7.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀

8.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了

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