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烤扇贝

2018-06-14阅读(1897)

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猴畔盼

彩椒蒜蓉烤扇贝配豌豆酱。海边人家最爱的莫过于各种海鲜了，通常最简单的做法是水煮，换一种做法再搭配上自己喜欢的食材口感大变样。如果你也吃腻了千篇一律的水煮，不妨试试烤的吧。

材料

9只扇贝
一个蒜头
半个彩椒
一大把豌豆
一大片淡奶油
少许胡椒粉
一小撮盐
一小勺橄榄油
2根小葱

1

做法步骤

1.扇贝用刷子清洗干净，用小刀沿着开口处撬开一个小缝隙贴着贝壳隔断扇贝柱。

2.将扇贝取出，清除杂物，去除内脏。

3.将洗干净的扇贝摆放到烤盘。

4.将蒜剁成蒜蓉，小葱切成葱花，彩椒切小粒。

5.锅中放少许油下入一半的蒜蓉小火炒至金黄色。

6.将炒好的蒜蓉铺放到扇贝上，上面再铺一层生蒜蓉，放几粒彩椒点缀。

7.将青豆去壳煮熟。

8.放入料理机中，放少许橄榄油。

9.放入淡奶油和胡椒粉，打成泥状。

10.放入烤箱200度热风大概8分钟左右

11.将打好的豌豆酱挤入到扇贝中，可放少许葱花。

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