蒜蓉粉丝蒸大虾
2018-08-14阅读(1369)
上上签374本想做蒜蓉开背虾，怕手残，把原本想的很美的菜弄的一塌糊涂，为保险起见，不开背了，直接码在粉丝上蒸！味道真心不错，虾的鲜美，融入到粉丝中，不要太好吃哦！
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做法步骤
1. 龙口粉丝用温水泡软。
2. 虾去掉虾肠，虾须。用料酒，盐一会儿。
3. 泡好的粉丝均匀码在盘子上，将大虾依次摆在上面。
4. 葱和蒜切好。
5. 取一半葱，一半蒜蓉，加入两勺生抽，小半勺白糖，搅匀。（重口味的可以放胡椒粉，辣椒粉）
6. 将调料倒在虾上面。
7. 开锅大火蒸十分钟。
8. 另起锅，锅中放油，放入花椒，炸香。捞出扔掉不要。
9. 倒入剩下的蒜蓉，炒至微焦。关火。
10. 倒入两勺蒸鱼豉油，拌匀。
11. 迅速将热油倒在蒸好的粉丝虾上面。撒上剩下的香葱即可。
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小贴士
四把粉丝有些多，可以减少至两把，不过喜欢吃粉丝的就不算多了
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