蒜香煎牛扒
2018-08-23阅读(1257)
q13325030136牛扒配米饭、面条怎么吃都美味，我家的牛扒不买成品，就是选用筋少的牛肉来煎，筋少肉嫩更适合孩子吃。
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
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做法步骤
1. 牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度，用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。
2. 一头大蒜捣成泥，越碎越好。
3. 处理好的牛肉加上蒜泥，少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2—3小时以上。
4. 青菜，胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。
5. 洋葱、番茄切碎。
6. 锅里抹一层油烧冒烟，把牛肉放进去煎。
7. 两面总共煎4分钟七分熟，每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟，不要再长了，煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。
8. 煎好出锅，嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。
9. 锅里加一点点油烧热，把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，汁煮烂些。
10. 把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了
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