龙虾烩面
2018-08-24阅读(1691)
hwbcwt11799网上买了个龙虾，又不知道好不好，就只买了一只，买回来后，感觉几个人吃就有点少了，还不如把肉取出来炒面一起吃，美味。
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做法步骤
1.准备材料
2.冰冻的龙虾解冻后，锅里烧开水，把龙虾放入锅里煮
3.煮好后捞起，先把头部壳取出，再把钳子取下来，用刀背敲碎一点去壳，取出虾肉
4.把龙虾肉切成小段
5.用煮过龙虾的水把面条焯水一下
6.捞起来泡一下冷水再捞起备用
7.热锅下油下蒜蓉和葱白加入肉沫炒香，
8.加少许白酒，再下面条翻炒均匀
9.把面条炒至变软一点，下适量的生抽和蚝油翻炒均匀捞起备用
10.热锅下油爆香姜葱蒜下龙虾肉煸炒
11.下少许白酒，翻炒均匀再下少许蚝油
12.最后加点葱段
13.烩入面条翻炒均匀即可
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小贴士
由于这种面条不同其他面条质感，所以焯水后要泡下冷水，比较有弹性
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