一直以来平菇都是用来打汤,想着看看炒的味道怎么样,因为猪肝有点粉粉的感觉。炒平菇的时候肯定会有水,如果和猪肝一起炒的话,那就相当于有汤在泡着猪肝,或许就不会那样有粉的感觉了
1.准备好材料
2.猪肝洗净切成片
3.姜切丝
4.把猪肝装碗里,放适量盐
5.放一点生粉搅匀腌15分钟
6.平菇择洗干净,沥干水
7.热油锅,爆香姜丝
8.倒入猪肝爆炒
9.炒至猪肝变色即可装起来备用
10.再热油锅,爆炒平菇
11.放适量盐炒匀
12.倒入炒好的猪肝
13.最后加入适量鸡精调味即可
猪肝腌一下,炒的时候不要炒久了,一变色即可起锅