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黄鱼豆腐汤

2018-09-07阅读(1520)
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黄鱼豆腐汤，豆腐和鱼搭配相互吸收之后变得更加鲜美和营养，加入雪菜之后不但提鲜，而且还能盖住鱼肉的腥味。

材料

  • 350g小黄鱼
  • 50g雪菜
  • 豆腐
  • 50g油
  • 30g料酒
  • 10g生姜
  • 5g小葱
1

做法步骤

1.黄油洗净，准备豆腐和雪菜

2.准备生姜片和葱花

3.先用一半的生姜片，葱花，料酒加入黄油里静置半小时，豆腐切条

4.热锅倒入底油，下入雪菜煸炒出香味后出锅

5.另起锅，热锅温油下入黄油煎至两面微黄捞起

6.留底油加入葱，姜爆香

7.加入黄鱼倒入料酒

8.加入开水大火煮开

9.加入豆腐

10.加入雪菜盖上大火煮开转中火

11.一直烧至汤汁浓泛白后打开加入橄榄油后熄火出锅

12.撒上葱花上桌

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