三眼蟹是海蟹的一种,因为它的蟹壳上有三个点,所以叫它三眼蟹。昨天去农贸市场买菜,看见了三眼蟹挺新鲜的问问价格六元一斤还可以,就买了几个清炒清炒味道很鲜美哦!
1.材料:三眼蟹、姜片、葱段。
2.将三眼蟹洗净,捞出。
3.去蟹壳去鳃对半剪开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.随后,下入三眼蟹,加点料酒。
6.翻炒一下。
7.接着,加适量的水。
8.煮开至熟。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀。
13.最后,搁入葱段,即成。
14.出锅,装盘。
鸡精加与不加,根据自己的喜欢。