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鸡蛋煎茄子

2018-09-11阅读(1607)

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淡疼灬de人生劝

鸡蛋煎茄子，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

材料

1个茄子
1个鸡蛋
2汤匙高筋面粉
适量油盐
少许胡椒粉
少许蕃茄沙司

1

做法步骤

1.主材：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙

2.茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。

3.将茄子两面都沾上一层薄面粉。

4.鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。

5.将茄子的两面都沾上蛋液。

6.放入油锅（油要宽）里用中火煎，一面煎黄翻面再煎另一面，煎好的要及时捡出来。

7.调个蒜香酱油汁、甜酸汁，或番茄沙司，与煎好的茄子一同上桌。

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