青口贝蛋白质及氨基酸含量较高,粗脂肪和脂肪酸含量丰富,青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,有这么多好处,对于处在减肥增肌的你来说真是不二之选,这里介绍的做法与以往多有不同,仔细看简单而易操作
1. 青口贝洗净摆入盘中,最好稍平一些的盘子,大蒜切抹备用
2. 待锅开,青口贝放入锅中蒸8分钟,时间不要长,否则口感会发硬
3. 蒸熟的青口贝把汤汁倒入小碗中,不要扔,都是精华
4. 热锅倒入油
5. 小火煸炒蒜末,倒入生抽
6. 待蒜末金黄色,倒入青口贝蒸出的汤汁
7. 烧开之后淀粉内加少许水化开,倒入锅内
8. 待汤汁浓稠用小勺一点一点浇在蒸好的青口贝上就可以了
1.大蒜的多少随自己喜欢可增减
2.煸炒蒜末的时候一定要小火,否则很容易糊掉,如果喜欢吃辣的可以在这时候同时放入切好的小米椒以增添风味
3.蒸青口贝的汤汁很鲜美,用在调蒜蓉汁很合适
4.蒸的时间一定要掌握好,量大就稍延长一点,量少就缩短一些
5.青口贝很新鲜,只用生抽调味就足够了,其他调料不需要