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角瓜炒圆葱

2018-10-26阅读(1379)
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svmoql14836

现在超市里卖的小角瓜非常鲜嫩，很适合快炒，也不用去瓤，操作起来方便快捷。这次做的是素炒，出锅的时候放点香油，非常提味。

材料

  • 250g角瓜
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量胡椒粉
  • 适量圆葱
  • 适量海鲜酱油
  • 适量蚝油
  • 适量香油
1

做法步骤

1.角瓜洗干净，圆葱去老皮。

2.角瓜顺着一分为二，45度斜刀切成约2cm厚的块。

3.一块切再分薄片，这样切出来的角瓜片是菱形，非常好看。

4.切好收起，圆葱切小条。

5.炒锅热油，炸香胡椒粉后，一起放入角瓜片和圆葱块。大火翻炒。

6.放入适量盐，蚝油。

7.放点酱油。

8.炒匀后，最后淋点香油翻炒几下出锅。

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