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大蒜烧肉

2018-10-29阅读(1359)
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jing520181818

很久以前在电视上看到一个“砖家”做的访谈类节目，说是“吃肉不吃蒜，营养跑一半。”那我就用大蒜来烧肉，看你营养还往哪里跑。瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚。

材料

  • 200g大蒜
  • 300g猪肉
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量小葱
  • 适量醋
  • 适量香菜
  • 适量料酒
  • 适量糖
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量姜
1

做法步骤

1.大蒜去皮洗净。

2.肉切小块。

3.锅里放油下葱姜爆香，放入肉块翻炒。

4.稍稍变色后放醋、糖、生抽、老抽料酒翻炒均匀。

5.放入开水加盖大火烧开转小火闷烧10分钟。

6.放入大蒜转大火烧开转小火继续烧30分钟。

7.烧至大蒜软烂，放盐收汁。

8.撒香菜出锅。

2

小贴士

大蒜要烧得很烂才好吃，要不会有辣味。

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