棋盘岭汽车修理1
做法步骤
1.鸭蛋磕到碗里，撒入适量盐和少量黑胡椒粉。
2.柠檬片挤汁到鸭蛋内。
3.用筷子把鸭蛋打散。
4.倒入1勺温水。
5.倒入橄榄油。
6.用筷子搅匀之后倒入平底的烤盘或者烤碗内。
7.秋葵洗净，然后放沸水中烫30秒钟。
8.取出后切成小丁。
9.把切好的秋葵铺到烤盘内的蛋液中。
10.放入预热好的烤箱中层，190度烤10分钟，蛋液膨胀开来就好了。
11.成品图
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小贴士
1、加入柠檬汁和黑胡椒粉可以提鲜去腥，也可以使蛋更加嫩。如果没有鸭蛋，用新鲜鸡蛋也可以做。
2、加入少量的水可以使烘出的蛋液更加鲜嫩，不过水也不要加太多。
3、秋葵在沸水中烫一下可以去除涩味，不要烫时间过长，秋葵比较容易熟的。要整棵放入烫，烫好后再切，避免内部的胶质粘液和籽流失。
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