腊鸭炖萝卜
2018-11-05阅读(1287)
ziyumoyan大家也都会慷慨的分享一些特别好吃的美食，这个菜做了很久了一只没有写，今天决定分享下，马上过年了，有年味的感觉
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做法步骤
1.腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子
2.锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开
3.然后温水洗剂浮沫沥干水待用
4.萝卜洗净去皮切成块状
5.生姜大蒜切大块待用
6.小米辣切斜段
7.锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香
8.加入小米辣
9.一勺香辣酱炒出红油
10.加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，至鸭块出少许油
11.一勺料酒，半勺生抽
12.加入稍微多一点开水，我喜欢炖的软糯一点
13.汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮
14.加入适量盐，少许鸡粉调味
15.如果家里人多有炖锅的话可以剩多一点的汤炖起来吃更香哦，也可以剩一点点汤的时候直接盛起来
16.成品
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