红烧黑鱼
2018-11-10阅读(1454)
luck_lly0420千滚豆腐万滚鱼，这是我婆婆做菜的"古训"。鱼要想做的好吃、入味，一定要多煮一会，当然首先味要好哈。
我说要买条黑鱼来吃，老公连忙说不要，因为在我月子里，我喝鱼汤，他吃鱼，没滋没味的吃腻了，现在想起来还反胃呢。结果我做了红烧的，他说很好吃呢。
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做法步骤
1.黑鱼收拾干净。
2.葱姜切碎。
3.锅里放油。
4.放入黑鱼煎一下。
5.两面煎好后放入葱姜爆香。
6.放入醋、生抽、老抽、糖、料酒。
7.放点开水。
8.大火烧开后转小火慢慢煮30分钟。
9.放盐调味收汁出锅。
10.喜欢吃辣的放点豆豉更香哈。
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小贴士
1、黑鱼天生力大，最好请卖鱼的收拾好，我自己弄的，费了半天劲，吓的半死才搞定。
2、盐要最后放。
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