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荠菜鲜肉大馄饨

2018-12-21阅读(2007)
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荠菜鲜肉大馄饨，可以做馄饨的馅有很多，但是吃来吃去的，就数荠菜鲜肉大馄饨最好吃了，荠菜的特有的清香，与鲜肉混合，一口咬下去，满嘴清香。

材料

  • 600g猪腿肉
  • 500g荠菜
  • 1个鸡蛋
  • 适量油盐
  • 适量麻油
  • 适量料酒
  • 适量糖
  • 适量姜葱
  • 适量老抽
  • 适量鸡精
  • 适量胡椒粉
  • 适量红油
1

做法步骤

1.猪腿肉洗净切丝，荠菜洗净，用开水焯过，沥干，馄饨皮买现成的；

2.把荠菜与肉丝剁碎；

3.肉馅放入锅内，加鸡蛋，盐，糖，姜，葱；

4.加料酒，老抽，胡椒粉，鸡精，一点的水；

5.加植物油，麻油，往一个方向搅拌好，放入冰箱60分钟入味；

6.放入荠菜；

7.搅拌均匀；

8.包好馄饨；

9.锅里水开，下馄饨煮熟；

10.做好葱花油；

11.馄饨拌上葱花油，喜欢辣的，再淋上红油既可。

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