五丝羊肉,很简单的一道五丝羊肉,看似平淡无奇,却是一道荤素搭配的小炒,红的、绿的、紫的三色辣椒,最大限度地发挥美食色、香、味的魅力,还有杏鲍菇的鲜香,羊肉香的味浓。
1.材料
2.羊肉切丝,加盐、生抽10克,料酒,淀粉拌匀,腌制10分钟。
3.青、红、紫椒切丝,杏鲍菇、胡萝卜切丝。
4.锅中放油,放入羊肉丝,炒到变白盛出。
5.锅中留少许底油,放入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。
6.再放入青、红、紫椒切丝,调入生抽10克,炒均。
7.最后倒入羊肉丝,翻炒均匀即可出锅。