蕃茄酱红枣炖羊肉,都说秋冬季节吃羊肉很补,可以给人体增添热量,赶走冬季天气的寒冷。
1.将葱、姜、桔皮和红枣准备好。
2.一般购买牛羊肉都是让商家切好块,回家将羊肉块放入锅内;
3.用清水清洗干净
4.锅中加半锅清水烧开,然后将大块羊肉倒进去,水再开,略滚几下,见有大量的血污漂浮,就可关火;
5.将水倒掉,并冲洗干净羊肉备用。
6.这次直接用高压锅炒制羊肉,将羊肉水分炒干;
7.然后加入红枣、桔皮、生姜
8.加入老抽和盐,翻炒均匀;
9.加少量的水烧开,
10.再倒入蕃茄酱进去;
11.然后添加适当的清水,稍稍没过肉即可。盖上锅盖,加压15到20分钟,待压力自然清除后再打开锅盖。
12.美味的炖羊肉出锅啦。
13.请品尝这软烂不膻的羊肉吧。