腊味土豆砂锅煲
2019-01-29阅读(1263)
Nutrimix乐乐腊味土豆砂锅煲，去年在张家界吃过腊肉以后，就对土家族的腊肉情有独钟，常常思念它的味道。今年又托朋友从张家界带了些腊肉来，时不时的做几味，让自己解解馋。
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做法步骤
1.准备好食材，猪腿肉洗净切小块
2.土豆，胡萝卜，黄瓜，洗净切滚刀块。
3.腊肉用温水漂净，切薄片
4.冷锅放油，糖，炒至糖化，放下猪肉
5.煸炒至上色
6.放料酒，加适量清水，加姜片，八角桂皮
7.加老抽，糖，
8.大火煮开5分钟，小火20分钟，盛出。
9.锅里放300克油，油热，放入土豆炸一下捞出
10.取砂锅，放入土豆，胡萝卜，
11.放入猪腿肉，
12.放葱结，
13.放入腊肉，加点水煮开，
14.小火煮至土豆熟，（用筷子搅拌一下防止粘锅底）
15.放入黄瓜，加点盐煮3-5分钟。
16.加些鸡精即可。
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