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上汤菠菜

2019-02-15阅读(1383)
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淡疼灬de人生劝

上汤菠菜，春季养生重在“养肝”，应多食菠菜。要知道菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用。

材料

  • 1把菠菜
  • 1个皮蛋
  • 1个盐鸭蛋
  • 适量油盐
  • 适量高汤
  • 适量大蒜
  • 适量淀粉
  • 适量胡椒粉
1

做法步骤

1.准备好原材料；

2.皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁；

3.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；

4.放入洗净的菠菜下去焯水；

5.菠菜变色，水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中；

6.干净锅中倒入高温煮沸；

7.下入皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁， 再加入盐和胡椒粉调味；

8.加入适量的水淀粉勾芡；

9.煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上；

10.一盘春天养生菜“上汤菠菜”就完成了

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