简便貌美的班斓漩涡蛋糕
2015-02-11阅读(1686)
母亲节快到了，感谢妈妈为我们一生的操劳，用泰国的斑兰精做了漩涡蛋糕送给妈妈，切开后嫩绿和白色层层相隔，美的令人心醉。那是种天然的米香夹了奶油和蜜豆,妈妈说入口刹那真是令人陶醉!材料简单，做法简单,值得一试，赶紧做起来，为妈妈献上你亲手做的心意！
1
做法步骤
1.蛋黄加糖１０克用手动打蛋器打到蛋黄发白，糖融化
2.加入油继续搅拌均匀
3.加入水搅拌均匀。筛入低粉，用手抽Z字形拌均匀
4.蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
5.3分之1蛋白加入蛋黄糊加入斑兰精３滴切拌，翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀
6.倒入铺了油布的金盘，震几下
7.在预热1６0度烤箱中层烤16分钟
8.出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。脱模的时候，烤网垫一张
油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上。(垫油纸的话可以出炉震一下，整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟，几分钟后上面虚盖一张新的油纸，完全凉了再倒扣，这样不容易粘去表皮。)
9.在蛋糕片上涂上２５０克奶油撒上蜜豆
10.平均切成四条卷起来
11.顶上涂上奶油再撒上蜜豆
12.整个蛋糕涂上奶油，修平，装饰
13.简单貌美的班斓漩涡蛋糕完成了
14.切面
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