透明木头馨1
做法步骤
1.先把奥利奥饼干用擀面杖压成粉状。黄油隔水融化成液体。
2.黄油倒入饼干碎里拌匀倒入活底模具，用手或者勺子压实放冷藏备用。
3.吉利丁粉用清水泡开。
4.火龙果用料理机打成泥，没有料理机用擀面杖之类的工具捣碎也可。
5.120克细砂糖倒入火龙果泥里混合。
6.把泡开的吉利丁粉倒进去混合。
7.果泥隔水加热，让吉利丁完全化开与果泥融合，一定要全部溶化没有结块为止，边加热边搅动。
8.奶酪提前软化，用打蛋器打顺滑。
9.加入回温的果泥。充分打匀。
10.打好的奶酪果泥糊放一边备用。
11.淡奶油200克打到6分发出现纹路即可，不要打硬。
12.倒入奶酪果泥糊里搅拌匀。
13.倒入准备好的饼干底模具里，倒完轻轻抖动振几下，让慕斯液均匀紧实，放冰箱冷藏至少6小时，过夜更好，我冷藏了一夜。
14.凝固以后用风机或热毛巾敷一下周边脱模。
15.用任意水果装饰一下OK了
16.祝豆果5周年生快！越办越红火！
17.切面，没有烤箱也能吃上生日蛋糕。
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小贴士
方子所用八寸心形活底模具。我用的吉利丁粉吉利丁片也可以，如果是片就是3片。还有火龙果可以换成自己喜欢的其它水果打成泥，方子用量不变。
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