松软蜜豆小餐包
2015-02-24阅读(1643)
这是一款松软到爆的小餐包,里面我加了一些蜜豆,感觉吃起来口感更丰富一些,但是略微有点甜。如果不喜欢蜜豆放肉松、葡萄干、蓝莓干什么的都可以,我觉得卷一片火腿放进去都蛮好呢。面团用的是中种法,提前一天发酵中种,这样第二天会节省很多的时间,而且中种面团也更细腻,口感更好吃一些。这次获得了美的烤箱的试用,真真是太开心啦。烤箱是38L的,非常适合烘焙使用。而且烤箱是电子式的,控温会更加准确。上下管独立控温,而且还带有热风功能,主要是有炉灯,再也不用举着手电看啦。烤出来的东西真心很不错,尤其是上色很均匀
ps:此配方可以制作8连模具一份的量,就是一共8个小餐包
1
做法步骤
1.首先准备好所有的中种材料;
2.将中种面团的所有材料放入面包机中,用揉面功能混合均匀成团即可;
3.室温放置30分钟后放入冰箱内,低温冷藏发酵大约1天;
4.准备好主面团的材料;
5.将中种面团剪成小块放入面包机中,再放入主面团中除黄油以外的所有材料;
6.面包机揉面25分钟后加入室温软化的黄油;
7.面包机再揉面20分钟至面团光滑,到达完全阶段;
8.将揉好的面团用电子秤均匀分割,敷保鲜膜静置松弛20分钟;
9.将松弛好的面团按扁,擀成椭圆形,底部擀薄;
10.用刀将面饼中部竖着划几刀;
11.在面饼上部撒上适量的蜜豆;
12.卷起,捏紧收口即可;
13.将所有的面团塑形好之后放入模具中;
14.将烤箱开启发酵模式,再放入一小碗热水,发酵30分钟左右至面团两倍大,如果是夏天可以不开烤箱,直接放一小碗热水闷着就行;
15.发酵好的面团上面涂抹蛋液加水的混合物,这样上色不会太重;
16.发酵好后预热烤箱上下火170度,烤约18分钟即可;
17.撰写制作步骤;
18.撰写制作步骤;
19.撰写制作步骤。
2
小贴士
这是一款松软到爆的小餐包,里面我加了一些蜜豆,感觉吃起来口感更丰富一些,但是略微有点甜。如果不喜欢蜜豆放肉松、葡萄干、蓝莓干什么的都可以,我觉得卷一片火腿放进去都蛮好呢。面团用的是中种法,提前一天发酵中种,这样第二天会节省很多的时间,而且中种面团也更细腻,口感更好吃一些。这次获得了美的烤箱的试用,真真是太开心啦。烤箱是38L的,非常适合烘焙使用。而且烤箱是电子式的,控温会更加准确。上下管独立控温,而且还带有热风功能,主要是有炉灯,再也不用举着手电看啦。烤出来的东西真心很不错,尤其是上色很均匀。
美食旅游运动健康兴趣教育娱乐理财
-
绿豆菊花茶,菊花在绿豆水里盛开,喝到嘴里很清香,免去了吃药的麻烦,而且去火的效果非常的…
-
蜜糖甘菊桂花茶,桂花茶可以解除口干舌燥,润肠通便,减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤,解…
-
桂圆玫瑰花茶,气味芬芳,味甘微甜,能促进食欲,活血行气。能养血滋阴,养颜润肤,调节内分…
-
山药萝卜粥,此款药膳养生粥理气降压,降血糖,补益脾胃是非常适合老年人食用的一款养生粥。…
-
无锡过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
扬州过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
南京过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
衢州过年去哪里旅游比较好,马上就要过年了,还没想好去哪里玩耍吗,世界那么大有很多适合过…
-
健身后吃什么水果好,吃水果对于健身是很有好处的,不仅能够补充维生素,而且也不容易胖,那…
-
夏天来了,本来应该穿美美的裙子,但是因为身上太多肥肉穿不了,很多妹纸就会想尽办法去减肥…
-
打算买根跳绳来减肥,但是之前因为也没有跳过,所以不太了解,不知道每天跳绳多少下能减肥呢…
-
因为身上的赘肉太多了,夏天都不好意思穿紧身的衣服,所以最近在跑步想要减肥,不知道我每天…
-
枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,因为其果肉鲜美,营养丰富而备受喜爱,常吃枇杷对人体健…
-
枇杷怎么吃治咳嗽化痰,枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,其有着消食止渴的功效,不过最鲜…
-
吃枇杷有什么功效,正所谓“枇杷黄,果子荒”,每到初夏时节,樱桃已过,其他水果还尚未成熟…
-
枇杷的叶子很像乐器琵琶,因其谐音而得“枇杷”之名。它的果皮为淡黄或橙黄色,因此又有“黄…
-
挪威伦德猎犬拉稀并呕吐怎么办?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍挪…
-
怎么训练挪威伦德猎犬定点大小便?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍…
-
很多狗爸狗妈第一次养宠物,不知道挪威伦德猎犬护食怎么纠正,下面就给大家介绍挪威伦德猎犬…
-
三个月挪威伦德猎犬便秘怎么办?很多狗爸狗妈第一次养宠物,不是很了解,下面就给大家介绍三…
-
文化对教育有哪些影响,文化本身具有巨大的教育功能;文化直接影响课程内容;校园文化是潜在…
-
联系是事物之间以及事物内部诸要素之间的相互依赖、相互影响、相互制约和相互作用的关系。任…
-
基本环节包括原因与结果、现象与本质、内容与形式、必须性与偶然性、现实性与可能性等。在马…
-
约束力是什么意思,很多人不知道约束力和反约束力是什么意思,它们是一样的东西吗,下面就给…
-
玩阴阳师的时候,通过百鬼夜行可以获得很多不同式神,但是要进入百鬼夜行是需要门票的,那阴…
-
阴阳师书生哪里多,阴阳师悬赏封印任务中有着神秘妖怪,玩家需要根据线索来猜测妖怪是什么,…
-
在悬赏封印中需要找到各种式神的位置,这就要求玩家知道要去哪里刷,那阴阳师石头人哪里多呢…
-
阴阳师中的猫妖多数情况下说的是九命猫,而在悬赏封印中,是需要寻找各种式神的位置,这就需…