番茄玉米猪骨汤
2015-02-01阅读(3426)
前一阵我们家排骨买多了，我老公买一份，我在网上又买了一份，收拾冰箱我全给拿出来做了，做了一份番茄小排骨，又煲了一锅番茄玉米猪骨汤。说到今天这个汤，做法也是相当的简单，不过就是费时间，煲了四个小时以上。汤里除了放了点酒去腥外，我没有放任何多调料，因为我老公特别喜欢喝汤城小厨的汤，每次去人家都承诺每一煲汤都煲足四小时以上，汤里都没有放盐，完全喝的就是食材本身的原汁原味，所以这次自己在家也尝试了一下，味道挺好的。不会煲汤的朋友们可以试试哦！材料简单，做法更简单，不用放任何调料，喝的就是食材本身的味道，非常不错的汤。
1
做法步骤
1. 排骨洗净，浸泡2小时以上，充分的把血水泡出。
2. 砂锅放入足量的清水，放入排骨，煮开后撇去表面的浮沫，放入适量白酒去腥。
3. 盖上锅盖转小火煲2个小时。
4. 这时可以准备一些配菜，西红柿2个去皮切块，
5. 玉米切块，
6. 胡萝卜去皮切块，
7. 山药去皮切块。
8. 2小时后把这些蔬菜都放进去，再次煮开，盖上盖子转小火继续煲2小时。 然后放入少量的盐调味即可。
9.成品。
10.成品。
2
小贴士
因为放很少的盐或者不放盐，所以排骨不入味，可以把排骨盛出来，沾点蒸鱼豉油吃，也别有一番滋味。
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