抹茶吐司
2015-02-25阅读(2244)
抹茶吐司，抹茶淡淡的清香，加上蔓越莓的清新，完美的融合了抹茶、牛奶、黄油这三种味道，还有酸酸甜甜的蔓越莓刺激着味觉，搭配出来的面包，谁能抵挡住的诱惑，而且色泽也非常有吸引力喔！
1
做法步骤
1.按照配方分量要求准备原材料；
2.按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶；
3.再倒入抹茶粉；
4.启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团；
5.在最后一次搅拌开始时后,就可以撒入蔓越莓；
6.面团在第一次发酵过程中；
7.面团在第二次发酵过程中，发酵至2到2.5倍大小，然后程序会自动进行烘烤；
8.正在烘烤中的面包；
9.烘烤结束，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦。
2
小贴士
1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。
3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
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