抹茶奶酪夹心蛋糕
2015-02-26阅读(2002)
这款夹心蛋糕是用热狗模做的,形状非常的好看。普通的海绵蛋糕做成这种长条形状就不再朴素了,夹上抹茶奶酪就华丽丽的变身啦!
1
做法步骤
1.准备好所需的食材。
2.内馅材料。
3.内馅做法:室温软化的黄油和奶油奶酪混合均匀。
4.加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒。
5.筛入抹茶粉,搅拌至上色均匀。
6.盖上一层保鲜膜放进冰箱冷藏室里备用。
7.用材料以外的黄油涂抹一层模具内壁,备用。
8.制作蛋糕材料。
9.制作蛋糕过程:1 三颗全蛋加入90克的糖粉,用电动打蛋器打匀。
10.打发至滴落的蛋糊不易消失。
11.筛入低粉。
12.用手抽Z字形划拌均匀,到无干粉无颗粒。
13.将黄油和牛奶倒到奶锅中加热至黄油融化即可。【烤箱提前160度预热】
14.将液体沿着盆碧倒入面糊中,继续Z字形划拌均匀。
15.还用刮刀来翻拌几下,去除气泡。
16.倒入准备好的模具中,8分满即可。
17.送进提前已预热好的烤箱里,160度中层上下火15分钟,烤制表面稍微金黄就可以了。
18.蛋糕出炉倒扣在烤网上。
19.晾凉脱模就可以了。
20.夹馅:用抹刀将抹茶奶油奶酪抹在蛋糕平的那一面。
21.两片蛋糕夹起就可以啦!
22.吃的时候在表面撒上糖粉装饰一下就可以啦。
2
小贴士
冷藏一下待内馅凝固会更好吃,吃的时候再洒糖粉,然后切片来吃,抹茶的清苦和奶酪的酸甜非常美味。
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