羊腿肉性温、味甘，入脾、肾经；具有温补脾胃，补肾助阳，补气补血的功效。
1.温补脾胃
羊腿肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化，常用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温肾助阳
中医认为，羊腿肉性温，有补肾壮阳的作用，可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。产后血虚经寒所致的腹冷痛，也可吃羊腿肉调理。
3.补气血
羊腿肉富含脂肪和蛋白质，其次矿物质铁、磷等含量也很丰富，是补气补血的大补食物，大病初愈，身体虚弱、体质差的人可以常吃羊肉补气血。
4.补肝明目
羊腿肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。
