淘米水PH值在5.5-6.5之间，呈弱酸性，含有蛋白质、维生素、淀粉、矿物质等养分，不仅具有清火、凉血、解毒的功效，还可以用来洗脸、润肤。
1.调养脾胃
淘米水呈弱酸性，且含有淀粉质、维生素、蛋白质、矿物质成分，能保护胃壁黏膜，消除积食、改善消化不良的情况。中医也尝试以淘米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。
2.美容
淘米水含有丰富的谷类物质，是肌肤所需的营养成分，用淘米水洗脸可以美白养颜。淘米水中的淀粉、蛋白质、维生素等物质，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。所以，长期坚持用淘米水洗脸、洗手会使皮肤变得光滑、有弹性。
每天淘米时，留下第二次淘米的水，让它慢慢澄清，取上面较为清澈的水来洗脸。建议隔1-2天用一次即可，一个月后皮肤就会有比较明显的改善。
3. 防治皮肤瘙痒
用淘米水加点食盐煮开后外擦皮肤，有清洁作用，对调整皮肤表面酸碱度、抑制病原微生物的生长以及防治皮肤瘙痒有一定益处。
4.清热解毒
淘米水含有钾，第一道淘米水呈现PH值为5.5左右的弱酸性，加入食盐入药后，具有清火、凉血，具有特别好的解毒效果。
5.去异味
用淘米水清洗猪肠、猪肚等有臭味的食物，比用食盐、明矾搓洗更省时、干净又天然，而且轻轻松松去除臭味。
切过牛、羊、鱼肉的砧板和菜刀，用淘米水洗刷，就能除去腥臭味。
带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中清洗，再用清水冲净，可去除腥味。
6.去污
淘米水含有生物碱，是天然的清洁剂，去污力强，又不含化学物质。
a.用淘米水来刷洗碗碟，不用担心洗洁精残留。
b.用淘米水擦拭刚油漆过的家具，可去除难闻的漆味，使家具色泽光亮。
c.有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再搓洗，可以有效的减轻或者去除霉斑。
d.菜刀、锅铲、铁杓等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可浸泡在淘米水中数小时，之后就很容易擦去锈斑。
7.做肥料
淘米水所含的营养素较多，用于浇花，可以使花木叶绿茎壮，花色也显得特别鲜艳。
