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什锦素菜包

2016-12-05阅读(2008)
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candylihuihui

热天吃素馅的包子很舒服！难度：配菜(中级)时间：1小时以上

材料

  • 少许香油
  • 适量蚝油
  • 少许胡椒粉
  • 5个鸡蛋
  • 适量葱、姜
  • 适量五香豆干
  • 适量黑木耳
  • 1根胡萝卜
  • 适量豆角
  • 6g酵母
  • 1000g面粉
  • 适量盐
1

什锦素菜包的做法步骤

1.酵母用温水化开与面粉混合，再加入适量的水揉好面团盖上保鲜膜放在温暖出发酵！

2.面团发酵时来准备馅料：豆角、胡萝卜切碎后分别放锅中炒熟后盛出，鸡蛋打散炒熟弄碎！木耳泡发洗净切碎，五香豆干切碎！葱姜切碎！

3.馅料中加盐、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀！

4.面团发酵完成后切成面剂子，分别擀成中间厚四周薄的包子皮！

5.馅料放在包子皮中间！

6.包成包子的形状！

7.包好后放在蒸锅中盖上锅盖，水开后蒸15分钟即可！到时间后不要立即掀锅盖，焖3分钟再掀开！

8.熟了的样子！

9.很好吃哦！

10.家人评价不错哦！

2

小贴士

炒豆角、胡萝卜、鸡蛋的时候油量一定要把握好，不宜过多，否则馅料太油了对身体不好！

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