爸爸让我带了一大袋鱼干回家,我觉得鱼干最好吃的状态就是用油小火慢煎至酥脆,配上一碗白粥,燕窝鲍鱼都比不上。
1.准备好鱼干,因为是咸水鱼,自带少许咸味,所以煎的时候我就没下盐;
2.中小火热锅;
3.倒入适量的油,可以倒多一些,煎的时候会比较好煎;
4.倒入鱼干,转小火慢煎,期间不断翻,以免焦;
5.当鱼干的颜色变均匀的稍深即可,不要煎过了哦;
6.成品。
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